主料:
牛肉，
一块
辅料:
胡萝卜，
一小节，
黄瓜，
半根，
青辣椒，
一个，
红辣椒，
一个
配料:
蒜头适量，
姜片适量，
淀粉适量，
盐，
半茶匙，
生抽适量，
料酒适量黑胡椒汁，两汤匙鸡精适量黑椒牛肉片的做法步骤
1.胡萝卜一小节，黄瓜半根，青红辣椒各一个。
2.胡萝卜和黄瓜分别切成滚刀块，辣椒切圈，蒜头拍扁，姜切片。
3.牛肉一块。
4.切成片后加淀粉（多放一点的话肉会更嫩），少许盐，生抽腌制十分钟入味。
5.调酱汁：半茶匙盐，生抽，料酒，黑胡椒汁两汤匙，鸡精，搅拌均匀。
6.热锅凉油煸香蒜头姜片。
7.下入腌制好的牛肉，炒到表面肉色开始变白。
8.再下入黄瓜，胡萝卜和辣椒圈翻炒。
9.翻炒一分钟，倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可。
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